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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出素年菜預購獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中油第三天然氣接收站開發案，因桃園觀音沿海發現一級保育類動物「柴山多杯孔」珊瑚，讓中油陷入保育與開發兩難。日前中油雖然承認台北港是第三接收站的替代方案，但仍保守表示還在匯整相關資料，也還未放棄在觀塘「最後一搏」的機會。據了解，經濟部及中油有意探詢將柴山多杯孔珊瑚自保育類野生動物名錄中除名的可能性，但代理中油董事長的經濟部次長楊偉甫強調，一切會尊重農委會及未來環評委員的決定。

賴揆上任將經濟視為要務，28日親自主持「加速投資台灣專案會議」，並在會後記者會點名國營事業，要求各項投資都應如期如質完工，才有利經濟成長、不影響民生。賴清德一席話也立即讓人聯想到原訂今年就要完成環差、明年動工，投資額達600億的中油第三天然氣接收站，面對媒體詢問三接進度，賴清德則表示，近期就會親自召集會議、解決難題。

究竟第三天然氣接收站面對的難題是什麼？去年中油併購手中握有桃園觀塘工業區及工業港環評的東鼎公司，原以為只要進行規模較小的「環境現況差異分析」、變更開發單位名稱，就可以在今年立即動工，但桃園在地環保團體卻直指當地有珍貴藻礁生態。環團更在環保署第一次環差專案小組會議上，提出在當地發現一級保育類動物「柴山多杯孔」珊瑚的證據，更直言若中油硬要開發、傷害保育類動物，就會違反《野生動物保育法》，公司負責人還得背負6個月以下、5年以下有期徒刑等刑事責任。這項發現，也讓中油在當地海岸的開發陷入膠著。

目前中油及經濟部正考慮是否能向農委會提出重新認定柴山多杯孔稀有性的要求，類似想法，中油前董事長陳金德也曾在與媒體餐敘時提出。（資料照，蘇仲泓攝）

中油：柴山多杯孔珊瑚不止柴山有

楊偉甫則表示，19日現勘當天，代表中油的專家在觀塘工業區外及南邊的觀新藻礁保護區內，都發現柴山多杯孔蹤跡，而既然柴山多杯孔已確認存在於柴山以外的海岸，就要再看未來農委會或環評如何處理保育類型的分級，「降級也有可能。」但他也強調，會尊重農委會的處理方式。圍爐夜話

農委會林務局局長林華慶則表示，目前尚未接到相關訊息，但柴山多杯孔珊瑚在全台分布的狀況仍不明，現在即使在柴山以外的地點發現，仍必須經過全面性的調查、才能討論是否要調整保育等級。他強調，調整動植物的保育等級需要足夠的佐證資料才能審議，不會只憑在桃園海岸的目擊資料，就要立即重新界定。

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彰化縣 / 謝忠義 報導

有民眾投訴、標榜台灣製、在網路上竄紅的內衣品牌，菜市場也有賣，而且價格便宜三倍，仔細比對，更發現這個品牌內衣，疑似日式年菜有剪標痕跡，質疑業者改標賣高價，不過業者喊冤，也澄清因為他們有售後服務，和其他通路相比、價格較高。

直播教民眾挑選內衣的撇步，這是，網路竄紅的內衣品牌，最近被民眾質疑，他們疑似剪標賣高價，民眾拿出兩件內衣，不管是顏色花色還是版型，正反面長得一模一樣，內裡水洗標也一樣，唯一不同只有品牌標，一件是網紅內衣賣900塊，一件菜市場就買得到只要300塊，價格竟然差了三倍，而且網紅內衣還有剪標痕跡。

業者很委屈，小小的事怎麼被這樣講，網紅品牌業者直喊委屈，說剪標是為了換上有安全標章的新標，一切合法，對於被質疑賣高價，則這麼回應，業者我們有售後服務是其他通路沒有的價格可公評，業者強調自己有售後服務，價格當然會不同，只是一模一樣的內衣，600元的價差，能不能接受，全看消費者自己的選擇。

國際油價漲跌相抵，中油公司今天宣布，自4日凌晨零時起，各式汽油零售價不調整，柴油每公升調漲0.1元。距離11月13日創下近3年便宜年菜價格新高，差距僅0.2元，油價仍持續維持高檔。

參考零售價格分別為，92無鉛汽油每公升26.2元、95無鉛汽油每公升27.7元、98無鉛汽油每公升29.7元、超級柴油每公升24.1元。

中油公司表示，本週原油價格，受到美國與加拿大間的基石（Keystone）油管恢復輸油下跌；隨後又因美國商用原油庫存續降，加上私房年菜減產協議確定延長至明年底等利多，導致油價回升。

永康圍爐宴
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